lunes, 21 de abril de 2014

Cruzada de artistas plásticos para llenar de colores los hospitales de la ciudad de Rosario

Un grupo de artistas emprendió una cruzada para llenar de colores los hospitales. Empezaron por el Eva Perón, donde dibujaron un mural, y luego lo hicieron en el Hospital de Niños Zona Norte. Y días atrás avanzaron sobre los pasillos del Hospital Vilela. Están seguros de que un ambiente más alegre acelerará la recuperación de los pacientes.

En acción. Elizabeth, impulsora del proyecto “Arte que ayuda a curar”.
(Foto: A. Celoria)

Elizabeth Aguilló sufrió en carne propia la desolación que se vive en las salas hospitalarias cuando tuvo a su hija de cinco años internada en terapia intensiva. En ese ambiente, ella, que trabaja en un taller de arte con chicos, se dio cuenta de cómo cambia todo cuando los pequeños están rodeados de colores.
Con esa idea decidió proponer a los centros de salud públicos de Rosario un proyecto que plantea transformar los pasillos y los consultorios en lugares más cálidos y lúdicos.
Cuando lo conversó con sus colegas, todos aceptaron y de inmediato se formó el grupo "Arte que ayuda a curar".
Días atrás, la sala de espera del Hospital de Niños Víctor J. Vilela lucía como un taller de arte. Un grupo de artistas dibujaba y pintaba las paredes. Plasmaban casitas, hongos, perros y árboles.
No eran paisajes definidos sino figuras que despiertan la imaginación. Los chicos y las madres, mientras esperaban, miraban los dibujos y cómo iban cobrando color.
Con los ojos fijos en las paredes que antes eran blancas, cada uno imaginaba su propia historia. Así, las horas de espera fueron pasando más rápido. Se hicieron más llevaderas.

"Nos centramos en los lugares donde más tiempo pasan los chicos y los padres", contó Elizabeth, aunque aclaró que comenzaron por los espacios donde les permitieron trabajar.
Dos años atrás se había sentado en la sala de espera del Vilela con el proyecto bajo el brazo. Ahora lo pudo hacer realidad. "Hay que tener en cuenta muchas cuestiones de asepsia cuando se trabaja en los hospitales", señaló la artista, que conversó con muchos médicos antes de echar a rodar la iniciativa.
"Empezamos a pintar las paredes en el área de recuperación motora del Zona Norte y después hicimos un mural en el Eva Perón, donde también intervenimos en el lactario y en la sala de pediatría con cuadros", relató.

Todo se hace "a pulmón" y son los mismos artistas los que golpean puertas para que les donen la pintura. Además, Elizabeth rifó uno de sus cuadros para poder conseguir más colores.
"En realidad, la forma es una excusa para poner el color", sostuvo la mujer, que destacó que los primeros que se detuvieron frente a las pinturas fueron los profesionales de la salud


Fuente:Diario LA CAPITAL
http://www.lacapital.com.ar/ed_impresa/2014/4/edicion_1984/contenidos/noticia_5030.html

viernes, 7 de marzo de 2014

El gesto tierno de Neymar con un chico sudafricano



Neymar dio un recital de fútbol y goles en el Soccer City de Johannesburgo, donde marcó un hattrick ante Sudáfrica en el cómodo triunfo de Brasil por 5-0. Pero el delantero del Barcelona tuvo un gesto muy tierno cuando terminó el partido. ¿Qué hizo? Impidió que los agentes de seguridad se llevaran a un niño sudafricano que quería conocer a su ídolo. Neymar se acercó, lo alzó y luego se sacó fotos con el inesperado protagonista.

Neymar intervino y le permitió a Ayo Dosumu vivir un momento inolvidable. El astro lo tomó entre sus brazos y lo llevó hasta donde estaban sus compañeros. Luego, entre todos los jugadores, lo alzaron y lo levantaron como a un trofeo. Finalmente, Neymar y el niño se sacaron decenas de fotos. Más tarde, ya en los vestuarios, el futbolista la publicó en su Twitter y escribió: "No hay nada como arrancarle la sonrisa a un niño”. Un crack.

Fuente:  clarin.com
 http://www.clarin.com/deportes/neymar-tuvo-gesto-tierno_0_1096690594.html

martes, 18 de febrero de 2014

Argentinos llevan a Medio Oriente ejemplo de convivencia religiosa


Una delegación integrada por más de cuarenta representantes judíos, cristianos y musulmanes argentinos llevó hoy su modelo de respeto y convivencia pacífica a Palestina, donde fue recibida por el primer ministro, Rami Hamdala.

En un viaje sin precedentes, el grupo –compuesto por 15 judíos, 15 musulmanes y 15 cristianos– llegó la noche del miércoles a la región y recorrerá Israel, Palestina y Jordania, para concluir su periplo el próximo día 27 en Roma, donde será recibido por el papa Francisco.

“En lugar de importar el conflicto de Oriente Medio, queremos exportar la idea de que cristianos, musulmanes y judíos pueden vivir juntos”, explicó a Efe Claudio Epelman, director ejecutivo del Congreso Judío Latinoamericano e impulsor de la iniciativa.

Este líder judío subrayó que el pontífice argentino tuvo “un rol muy significativo como arzobispo de Buenos Aires” en la creación y promoción del diálogo entre religiones.

“Motorizó distintas iniciativas en Argentina, él es un referente obligado”, indicó Epelman, antes de destacar que, como expresión de su orgullo patrio, el papa Bergoglio viajará a Tierra Santa el próximo mayo con pasaporte argentino.

En su recorrido por Oriente Medio, el grupo tendrá oportunidad de reunirse con el presidente de Israel, Simón Peres, y en Jordania, con un miembro de la dinastía hachemí, pues el rey Abdalá II no podrá recibirlos por razones de agenda.

Asimismo, visitarán lugares como el Museo del Holocausto, la Mezquita de Al-Aksa, la Vía Dolorosa, el Santo Sepulcro o el Muro de las Lamentaciones y se verán con representantes de ONG y de la sociedad civil israelí y palestina.

En su primera jornada de la gira, para muchos la primera ocasión en la que pisan Tierra Santa, había muchos nervios, junto a muestras de camaradería y empatía.

En su desplazamiento a Ramala algunos sacaban fotografías de los tramos del muro de hormigón israelí en torno a Jerusalén, otros del puesto de control militar para autoridades políticas y para diplomáticos.

El embajador argentino en Palestina, Eduardo Demayo, les saludó una vez pasado ese paso diciéndoles “Ustedes hacen patria” y explicó que la comunidad argentina en el territorio palestino no supera la veintena, catorce de ellos religiosos.

Esta cifra contrasta con los cerca de 80.000 argentinos que han emigrado a Israel, siendo la comunidad judía en el país sudamericano una de las más numerosas del mundo con 200.000 personas.

El colectivo árabe de Argentina, integrado principalmente por sirios y libaneses, asciende a 3,5 millones de personas, de los cuales 700.000 son musulmanes y el resto cristianos.

El primer encuentro de alto nivel tuvo lugar hoy en la capital de Cisjordania, donde el primer ministro palestino les dio la bienvenida con un mensaje esperanzador: “Palestina es la tierra de las tres religiones, cristianismo, judaísmo e islam. Y para mí la religión es tolerancia”.

Asimismo, les transmitió el fuerte compromiso del liderazgo palestino con el actual proceso de paz.

“No hay otra solución (que llegar al acuerdo de paz con Israel) porque ese es nuestro destino. Somos vecinos, tenemos que vivir juntos uno al lado del otro en paz y armonía”, recalcó.

Tras la reunión, en la que le hicieron entrega de “un mate de la paz” como obsequio de la visita, el grupo continuó viaje a la ciudad santa.

El padre Guillermo Marcó, de la archidiócesis de Buenos Aires y durante ocho años portavoz y director de la Oficina de Prensa del entonces cardenal Jorge Bergoglio, hoy el papa Francisco, reveló que el pontífice ha sido informado de los preparativos del viaje.

“Vamos a visitar en común nuestros lugares sagrados y terminaremos con una visita al papa Francisco deseándole y comentándole lo que hemos visto con nuestras oraciones y deseo de que pueda ser un actor importante en la paz mundial”, declaró.

Junto a él, el rabino Sergio Bergman, diputado de la nación por el pueblo de Buenos Aires, mostró su confianza en que el mensaje de coexistencia del grupo permita que “las tres religiones abrahámicas celebren finalmente un acuerdo de paz”.

Coincidió con él Omar Ahmed Abboud, cofundador y presidente del Instituto del Diálogo Interreligioso de Argentina, para quien como árabe y musulmán, “no sólo es emotivo pisar tierra palestina, sino también mostrar una realidad que existe en una parte del mundo, donde el diálogo religioso es una construcción”.



Fuente: Terra Noticias

              Sergio Bergman.com

viernes, 14 de febrero de 2014

Las virtudes del chocolate



Nuestros antepasados y el chocolate   
           
¡ Los antiguos Olmecas, Aztecas e Incas ya lo sabían, el cacao revigoriza y alimenta el cuerpo! Sus guerreros recibían raciones de chocolate con el fin de revigorizar sus cuerpos pero también sus espíritus. Los emperadores abusaban de eso con el fin de colmar a sus amantes. Para estas civilizaciones y las que descubrieron el cacao después de ellas, el chocolate era la bebida de los dioses pero también la bebida de los amores. Afrodisíaco poderoso, líquido al permitir respetar el ayuno de los Católicos del siglo XVII, el ingrediente que suaviza los remedios de los boticarios, el cacao es utilizado de maneras muy diferentes desde su llegada a Europa. De las Cortesanas al Papa, nadie podrá escapar al entusiasmo que suscita esta bebida. Todos ellos tenían razón, de una manera u otra, el cacao y el chocolate negro son buenos para nuestra salud. Alimento completo a los sabores dulces, es el aliado de nuestro cuerpo, tan consumado, como toda cosa, en cantidad razonable.                   
           
¿De qué está hecho el chocolate?      
           
El chocolate es un alimento energético estimulante que nos aporta la energía y los nutrientes esenciales que necesitamos. 100 gramos de chocolate negro, contiene :



Las virtudes    
           
Un alimento sano, que oculta en sus átomos todos los beneficios de la madre naturaleza pero que en el curso del tiempo se vió imputar una reputación muy mala que hay que rayar rápidamente. El chocolate nos revigoriza físicamente gracias a sus glúcidos pero también mentalmente porque contiene un cierto número de sustancias farmaco-dinámicas totalmente como una medicina. Encontramos la teobromina, la cafeína, el phenyl-ethylamine y la serotonina. La teobromina estimula el sistema nervioso central, ayuda al esfuerzo físico y refuerza el ejercicio cardíaco. Alimento de los deportistas, su cafeína favorece la actividad intelectual así como la resistencia a la fatiga. El phenylethylamine posee propiedades estimulantes para nuestro cerebro. Saboreando chocolate, corregimos la pérdida de serotonina que emana de la depresión y esto le da un efecto antidepresivo. La medicina actual ha probado con numerosos estudios científicos que el chocolate solo quiere nuetro bien.                        
           
Los estudios científicos de apoyo        
           
Ha habido que esperar finales del siglo XX y el desarrollo de los estudios médico-alimenticios para descubrir y redescubrir los beneficios de los alimentos que consumimos a diario. El cacao es cada vez más utilizado en experimentos de laboratorio con el fin de probar los beneficios fisiológicos y psíquicos. Los estudios científicos franceses , americanos y canadienses, probaron que el chocolate negro y el cacao protegía nuestro corazón, favorecía la circulación sanguínea y reducía el colesterol de manera significativa. Pero lo esencial es incorporar el chocolate a un régimen equilibrado dónde el cuerpo recibe cada día las vitaminas y los alimentos que necesita para mantener una buena salud.



Toma Chocolate y vive saludablemente

El chocolate posee el equilibro entre alimento saludable y alimento agradable. Contiene alta cantidad de antioxidantes naturales que evitan el daño y el envejecimiento celular, disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas y enfermedades trombóticas. También potencia el efecto de otros antioxidantes que cuidan tu cuerpo.

Chocolate y peso

Mantener un peso equilibrado es fundamental para una buena salud. El chocolate consumido con moderación dentro de una alimentación equilibrada no produce aumento de peso. Una pastilla de chocolate sin azúcar contiene 40 calorías, las mismas que una cucharadita de aceite de oliva.

Chocolate contra el colesterol

Existe una sustancia química llamada fenol, presente en el chocolate, que impide a las lipoproteínas que constituyen el colesterol formar una placa que pueda obstruir las arterias. Así, el chocolate contribuye a mantener una buena salud cardiovascular.

Chocolate contra problemas digestivos

El consumo frecuente de este delicioso alimento previene enfermedades como el cáncer de colon y problemas digestivos, gracias a su especial contenido de hierro y fibra. Así lo corroboran miles de médicos que consideran apropiado su consumo en dietas de pacientes con problemas digestivos.



El desayuno económico

El precio del chocolate es incomparable; es un producto al alcance de todos los bolsillos y sus beneficios nutricionales lo convierten en una excelente bebida para niños, jóvenes y adultos. Una taza de chocolate con leche preparado en el hogar cuesta menos que medio litro de agua envasada, una gaseosa, una porción de cereal, un yogurt, un zumo embotellado o una bebida hidratante, y puedes disfrutar de su exquisito sabor.



FUENTES: 
ZCHOCOLAT
             
nutricionlandia.com

miércoles, 15 de mayo de 2013

Albert Cullum: Un toque de grandeza


Albert Cullum
Un toque de grandeza
A Touch of Greatness  Leslie Sullivan
2005


Este documental trata de uno de los más estimulantes y enérgicos profesores de todos los tiempos, Albert Cullum.
Es difícil de imaginar a un niño de 10 años recitando los soliloquios de Shakespeare o representando a Sófocles un día cualquiera en un colegio público. Pero era lo habitual en clase del Sr. Cullum. Sus alumnos suplicaban ir a clase cuando estaban enfermos y, 40 años después, le recuerdan como alguien que cambió sus vidas. Cullum fue de los educadores americanos más influyentes de los años 60 y 70, y también uno de los menos ortodoxos.
El Sr. Cullum pensaba que los niños tienen un instinto natural y una inmensa capacidad para comprender con rápidez los grandes acontecimientos de la Historia e identificarse con las grandes personalidades, ideas y emociones que se hallan en la Literatura.
Cullum ponía a sus alumnos en contacto constante con los grandes clásicos, con las grandes obras de arte y con los grandes acontecimientos de la Historia. Sin abandonar la clase, sus alumnos visitaban la tumba de Tutankamon, atendían sesiones en el Congreso, operaban palabras sangrantes en su “hospital de gramática”, y clamaban por poder representar los papeles de Julio César, Lady Macbeth, Juana de Arco o Hamlet.
«No sólo el Sr. Cullum tuvo una tremenda influencia en mí, como persona y en mi vida, sino también San Juan. Interpretar a San Juan a esa edad, ser San Juan a esa edad... aquí hay ahora una persona llena de valentía, alguien que no conoce lo que es la duda», dice Laurie Heineman, una de sus alumnas en quinto grado. Laurie es actriz, y ganadora de un Emmy.
«Forzaba las normas un poco, no hacía las cosas del modo convencional en clase», dice Joan Emery, que interpretó a La Enfermera en Romeo y Julieta en una de sus clases. «Sabíamos que estaba a punto de meterse en problemas al dejar a un gato entrar en clase para que escribiéramos sobre él o desordenar todos los pupitres o hacer tanto ruido». Joan es consejera genética en San Francisco.
Cullum tenía un amigo que hacía cine, Robert Downey (padre de Robert Downey Jr.), y que filmó muchas de sus clases. Las tomas, en blanco y negro, reflejan el trabajo de este profesor y la pasión con la que los niños abrazaban el aprendizaje. Esas tomas fueron usadas luego para hacer el documental A Touch of Greatness, dirigido por Leslie Sullivan. Lamentablemente, Cullum murió antes de que el documental se completara, en el año 2003.
Durante los últimos años, Cullum daba clase a futuros profesores en la Universidad de Boston y en el Stonehill College. Leslie fue una de sus alumnas. Así cuenta ella cómo empezó todo: «Conocí al Sr. Cullum en 1976. La primera vez que le vi estaba en la cafetería de la escuela donde estaba rodeado por más de 20 alumnos. ¿Quién era este tipo? Era tan carismático. (...) tuve mi primera clase con él ese otoño. Inmediatamente me enamoré. Una de las primeras cosas que hizo fue traer a clase las películas en blanco y negro en 16 mm que hizo con Robert Downey (que se ven en A Touch of Greatness). Su energía era asombrosa. Supe entonces que era un pensador radical y nos hicimos amigos. Él fue mi mentor. Y a principios de los años 80 incluso compartimos un apartamento en Nueva York».

FUENTE: KINDSEIN.com

Página de a touch of greatness

domingo, 23 de diciembre de 2012

La escuela orquesta de Barrio Ludueña


Desde el año 2005, en la Escuela Nº 1027 Luisa Mora de Olguín de barrio Ludueña en la ciudad de Rosario (Argentina), un grupo de docentes luchan contra la marginalidad y la desigualdad, mediante la enseñanza de varios talleres de música; logrando conformar una orquesta en la que participan un centenar de chicos de una de las zonas más castigadas de la ciudad.

Donde el asfalto termina  en la calle Humberto Primo al 2400, corazón de Ludueña, los sonidos del ferrocarril  empiezan a combinarse con el dulce trinar de los violines. En este lugar, la música trae la esperanza y la posibilidad de sentir que el futuro no es  inalcanzable.

Este humilde establecimiento más conocido en el barrio como “la escuelita Salesiana del padre Edgardo Montaldo”, apostó a los niños de su comunidad y confió en el proyecto de la docente de música Derna Isla: conformar una orquesta  escuela.

La Escuela Orquesta en uno de sus recitales 

“Empezamos este trabajo en el 2001 en el barrio República de la Sexta, pero no prosperó. En ese momento, comencé a visitar varios establecimientos de la ciudad de Rosario y así fue, como nos abrieron las puertas de  la escuela Luisa Mora de Olguín, en la que desempeñamos este trabajo desde el 2005”,  y agrega: “Fueron muy predispuestos, en lo humano sobre todo. Vimos que había mucho compromiso del personal docente, también quiero destacar la libertad que nos dieron para trabajar desde el primer día que trajimos el ofrecimiento”, concluye.

Derna Isla con uno de sus alumnos

Los salesianos dieron el visto bueno a la propuesta y la profesora Derna Isla decidió  acercase a una reunión de Presupuesto Participativo y proponer a las autoridades del Distrito Noreste la posibilidad de que el proyecto participara de la votación. En ese momento  se presentaron más de sesenta ofertas  distintas, además de la ya mencionada, que incluían: barrido, bacheo e iluminación, entre otras. La escuela obtuvo el quinto lugar con un importante caudal de votos por parte de los participantes de la asamblea de vecinos. No obstante, antes de obtener este subsidio, la orquesta ya funcionaba con tres talleres (viola, violín, violonchelo) y se solventaba con un pequeño subsidio de ochocientos pesos otorgado por el municipio, que se repartía entre las tres docentes que dictaban los cursos. En el 2005 contaban con pocos instrumentos que provenían de donaciones de empresas y particulares. Este es el caso de un violín que fue dejado en la escuela por una persona que no quiso brindar demasiados datos. “Lo único que sabemos es que lo donó  un señor de San Lorenzo, no tenemos más datos que esos, cuando vino no quiso decir ni siquiera  su nombre”, afirma Fernanda Sosa, docente y educadora. Más tarde, mediante el Presupuesto Participativo 2006, pudieron ampliar su caudal instrumental, sumando instrumentos de percusión y dos contrabajos. Hoy, el  presupuesto cubre/ solventa: el pago de los docentes, la movilidad de la orquesta, las meriendas y lo más trascendental, un seguro de niños y adultos; requisito sumamente importante para poder funcionar.

“Algo muy significativo para destacar que después de varias charlas con la diputada Mónica Fein (actual intendenta de Rosario) se comprometió a la donación de dos cornos lo que es sumamente gratificante para todos nosotros”, agrega la profesora Isla.
La escuela orquesta funciona en contra turno a las actividades curriculares y está coordinada por el maestro de grado o educador el cual se mueve como tutor de los chicos y es quien está más en contacto con los papás. En este momento, la institución posee nueve talleres por la tarde y tres talleres por la mañana, divididos en seis módulos de dos clases por alumno. Ellos son: de filas de instrumentos, cámara en la que se juntan con otros chicos en grupos reducidos, audioperceptiva, en el que aprenden lenguaje musical  y por último, el ensayo general con los niños que están en condiciones de tocar el repertorio. El mismo es propuesto por los docentes y quien está a cargo de las clases de audioperceptiva y se encarga con más precisión de este tema es la profesora Cecilia Giraudo quien afirma que: “Realmente a los chicos les interesa el folclore más que nada. Esperábamos que en algún momento propongan otro tipo de música, pero aceptan el repertorio amablemente. En sus hogares, una de las cosas que se escucha es folclore sobre todo chámame y a veces, surge una que otra cumbia, pero no es lo más común”. La mayoría de estos chicos no vienen de familias en donde la música sea algo importante, en algunas suele haber instrumentos  de papás o hermanos que podrían denominarse músicos autodidactas.

En muchos casos, algunos chicos llegan a la escuela sin saber lo qué es una orquesta. “Una de las historias que quiero remarcar es que algunos chicos conocieron determinados instrumentos en este lugar, como el caso del violonchelo que si no fuera por venir acá las posibilidades de saber cómo es este instrumento son  muy escasas”, comenta Giraudo.
Para las docentes cada chico es un  gran músico y lo importante no es cuan bueno pueda ser con  su instrumento. Lo más valedero, es que sean buenas personas. El instrumento pasa a ser, en este caso, un pretexto para vincular a los chicos con una herramienta que los haga sentirse capaces de cumplir con un objetivo:

“Lo que se veía muy comúnmente acá es que los chicos no tenían sueños. Cuando les preguntabas que querían ser de grandes no había respuestas. La aparición de la orquesta cambió las expectativas no sólo de los chicos sino también, de los padres. Hoy tienen deseos y eso me llena de alegría”, se emociona Fernanda Sosa.

El hecho que los chicos puedan ver que existen otras cosas, de conocer lugares y de abrirles el camino es un compromiso incesante de estas educadoras que cuentan que los niños agradecen la posibilidad de conocer diversos teatros y lugares, que de otra forma hubiesen sido inalcanzables.

“Una linda anécdota es cuando fuimos a teatro el Círculo y una de las abuelas, imaginó conmovida, el momento en el que su nieto tocase ahí. Era emocionante ver las caras de los familiares al contemplar un teatro tan imponente”, relata  la Directora General Gloria Machado.

Uno de los testimonios que cala en lo más hondo de los corazones, es como mediante la
orquesta los pequeños y sus padres sienten la necesidad de juntarse, agruparse y trabajar por el bien común de todos ellos. Es, realmente, reconfortante escuchar relatos sobre  instrumentos comprados por los papás  con enorme esfuerzo como: vendiendo huevos, planchando por horas e incluso, cartoneando.

“Es increíble lo contentos que se ponen cuando tienen su instrumento. El otro día una de
las nenas vino emocionada a mostrarme el violín que le había traído Papa Noel. Era enorme la algarabía de la chiquita cuando nos relataba la situación y como había llegado el instrumento a su casa” menciona su Directora General Gloria Machado.

Muchos casos han trascendido los muros de la escuela y resuenan en otras formaciones y orquestas. Este es el caso de Mara Torres, profesora de percusión, que en muchos
casos tuvo la grata satisfacción de compartir escenario con sus alumnos fuera de la estructura de la orquesta de Ludueña: “Yo formo parte de la Orquesta Juvenil de la Escuela Municipal de Música y en muchas ocasiones, participaron algunos de mis alumnos. Uno de estos chicos, tocó con nosotros en el teatro Príncipe de Asturias el año pasado. Si bien acá es mi alumno, en la otra orquesta deja de serlo para pasar a ser un compañero mas”.

En un barrio tan cercano a la zona céntrica de la ciudad de Rosario, pero tan alejado de esa misma realidad urbana. Lugar, en donde el barro es parte del paisaje y la falta de
recursos una pregunta diaria.
Existe gente que cree en lo imposible y hace que estos niños, estos violines de Becho sientan amor por algo. En los dedos de estos niños parecen resonar las palabras de Zitarrosa: 

“Becho tiene un violín que no ama, 
pero siente que el violín lo llama; 
por la noche como arrepentido, 
vuelve a amar ese triste sonido”.


www.escuelaorquestaros.com.ar
info@escuelaorquestaros.com.ar
Tel. 0341 4371127

lunes, 26 de noviembre de 2012

Un argentino, elegido en EEUU como mejor enólogo del mundo

El mendocino Jorge Riccitelli, de 63 años, fue galardonado con el Premio al "Mejor Enólogo del Mundo 2012" por la prestigiosa revista especializada estadounidense Wine Enthusiast, lo que lo convierte en el primer latinoamericano en acceder a esa calificación.

Jorge Riccitelli, de 63 años, trabaja en la bodega Norton

Ricitelli, jefe de enología por más de 20 años de Bodegas Norton, fue premiado en la 13ª edición de Wine Enthusiast en una competencia en la que participaron winemakers de renombre mundial.
El especialista cuyano superó, en votación unánime de los jurados, a otros enólogos de la talla de Charles Smith, de Walla Walla Valley (Washington, Estados Unidos); Marcos Eguren, de Rioja (España); Phillippe Melka, de Napa Valley (California, EEUU); y Vanya Cullen, de Margaret River (Western, Australia).
Riccitelli, nacido en Rivadavia, a 60 kilómetros al este de la capital provincial, vivió durante su infancia frente a la desaparecida Bodega Gargantini, donde su bisabuelo, su abuelo y su padre trabajaron como operarios.
Tras recibirse como licenciado en Enología, comenzó a trabajar en esa bodega. Luego pasó a Etchart, en Salta, y desde hace más de 20 años recaló en Norton.
En diálogo con Télam, el ahora mejor enólogo del mundo sostuvo: "Siento un orgullo total, es la coronación de una carrera, aunque todavía me falta mucho carretel. Es como ponerle una coronita a varios años de trabajo y de dedicación".
"Que me hayan nominado fue una alegría enorme -aseguró-. Nunca pensamos que íbamos a ganar. Y no creíamos que podíamos tener chances. Los otros nominados están geográficamente cerca, en cambio a nosotros nos visitan una vez al año".
El especialista contó: "A Mendoza vino una enóloga de Francia que nos decía que los otros enólogos que competían conmigo eran unos monstruos, que el francés es una estrella, que el español y el australiano son tipos de mucho nombre. Y los jurados que votaron me eligieron por unanimidad".
Con humildad, Riccitelli dijo: "Esta historia del premio no es sólo para mí. Es un reconocimiento a todos los enólogos de la Argentina. Siempre se habló del Malbec argentino, de las bodegas de acá, pero no se hablaba de las personas que están atrás de los vinos. ¡Esta es la primera vez que aparece un argentino premiado por los vinos que nuestro país pone en el mercado mundial!".
"Esta es una ventana que se nos abre a la Argentina para la enología. Y la tenemos que aprovechar", añadió.
A renglón seguido sostuvo: "Cuando hablan de Argentina, hablan del Malbec, hablan de Mendoza, pero recién ahora empiezan a hablar de las personas que estamos atrás de los vinos, que somos los enólogos, o los ingenieros agrónomos, o el capataz de la bodega, o el obrero".
"Ahora empiezan a hablar de la gente, y eso es lo que queremos como una forma de mostrar la diferencia; que se hable de la gente. Y por supuesto, el reconocimiento a todos mis colegas enólogos, que los quiero mucho, y son todos mis compañeros que me han permitido crecer en esta historia", sostuvo Ricitelli. Sobre los atributos que debe tener un enólogo a la hora de hacer un gran vino, recalcó: "La memoria. Puedo discrepar con varios, pero la memoria es fundamental. Saber dónde encontramos la calidad, y cómo la encontramos, en qué situación, en qué temperatura, en qué lugar de la bodega, dónde está el vino. Degustar y tener memoria. Y definir «ese es el que me gusta». Y entonces todo lo que haga tiene que parecerse a ese". En relación al protagonismo que tomaron últimamente los enólogos, Riccitelli dijo: "No hay que ser muy mediático, hay que laburar. Me siento medio incómodo con esto de las notas".
"Pero hay que participar en las degustaciones. Tenemos que ver a la gente. Hay que acercarse a los turistas que vienen a las bodegas. Hay que atender al periodismo que habla de vinos. Es importante, y ahí está el crecimiento. Pero yo termino esta nota y me voy a seguir laburando", concluyó.

Fuente: Diario LA CAPITAL
http://www.lacapital.com.ar/informacion-gral/Un-argentino-elegido-en-EEUU-como-mejor-enologo-del-mundo--20121126-0008.html